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食品用複合膜必須滿足(zú)阻隔性、物理(lǐ)機械性和衛生性三大條件,才是合格(gé)的複合膜

作者: 來源: 日期(qī):2020/10/7 13:20:16 人(rén)氣:3707
1.對(duì)水蒸氣(qì)、氧氣(qì)的阻(zǔ)隔性:分別通(tōng)過水蒸氣透過率、氧氣透過率試驗進行驗證,防止包(bāo)材因透過量較大、阻(zǔ)隔性差,引起食品受潮、氧化變質等現象。對於含鋁(lǚ)材的複合膜,如鍍鋁膜等,通過揉搓前、後氧氣透過量試驗進行對比驗證,若耐(nài)揉(róu)搓性較差,易出現折痕(hén)、針(zhēn)孔等現(xiàn)象,引起材料阻隔性降低。
2.六項物理機械性能
厚度的均(jun1)勻性:通過測(cè)試包材的厚(hòu)度進行驗證,包材厚度的均勻性是保證其具(jù)有良好(hǎo)性能的基礎。
爽滑性:通過摩(mó)擦係數測試進行驗證,若膜卷的摩擦係數不適宜,偏大或(huò)偏小,則易引起(qǐ)包材(cái)的開口性較差,收(shōu)卷製袋時發生打滑或放卷不暢。
熱(rè)封效果(guǒ):通過熱合強度試驗進行驗證(zhèng),主要是針對食品成品(pǐn)包裝的檢(jiǎn)測,防止包材料(liào)因熱封不良或熱封過(guò)度,而出(chū)現熱封根(gēn)部斷裂等問題(tí)。
密封效果:通過檢測包裝袋的密封性能試驗進行驗證,主要是針(zhēn)對(duì)食品成品包裝的檢測項目,查找包(bāo)裝(zhuāng)袋易發生漏氣的部位,防止食品受潮或氧化。
耐壓性能:通過(guò)檢測包裝袋(dài)的耐壓性能試驗(yàn)進(jìn)驗證,防止包裝袋在堆碼(mǎ)或(huò)受其他外力擠壓而(ér)發生破袋或漏氣。
耐跌落性能(néng):通過檢測包裝袋的抗跌落試驗進行驗證,防止食品的成品包裝在跌落時發生破裂。
3.衛生性能:通地溶劑殘留檢測進行驗證,若包材(cái)內殘留的有機溶劑含量較高,則易在食品接觸過程中,逐漸轉移到食品中(zhōng),汙染食品。
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