在蒸煮包裝袋中，采用的鋁箔多是厚（hòu）度為7um（也（yě）可用（yòng）9um厚）的軟質鋁箔，它具有優異的阻潮性、阻氣性和阻光（guāng）性，因含鋁箔的複合包裝袋其全密封（fēng）、高保香、高抗油、耐（nài）高溫等性能頗受用戶（hù）歡迎，但選擇蒸煮袋用鋁箔時仍有一些事項需要格外注意。
  1.鋁箔的表麵清潔度要高，沒有油汙和灰塵，表麵張力要高（gāo）應達到72mN/m以上。一種簡單的方法是用蒸（zhēng）餾水檢驗，蒸餾水在鋁箔（bó）表（biǎo）麵應全部浸潤。如果鋁（lǚ）箔表麵油汙嚴重，則會影響夠鋁箔與其他材料的複合牢（láo）度，特別是包裝袋經（jīng）高溫蒸煮後，會發生脫層剝離的現象。
  2.鋁箔的針孔數要少。鋁箔本應是阻隔性最好的材料，但若其本身有針（zhēn）孔，其阻隔性就要大打折扣，氣體、光線會快速直接（jiē）穿透（tòu），內容物很快要變質。一般來（lái）說，鋁箔越厚、針孔數應越（yuè）少，例如7um厚的鋁箔，其針（zhēn）孔數應少於200個孔/平方米，9um厚的（de）鋁箔，針孔數應少於100個孔/平方米。不管多厚的鋁箔，針孔的孔徑都不應（yīng）大於20um。
  3.鋁箔的質地要柔軟（ruǎn），折疊時應（yīng）不易斷裂，要有較好的韌性，購進來的鋁（lǚ）箔應在幹燥條件下保存，而且不要放（fàng）置太久，並盡早使用，防（fáng）止鋁箔吸潮氧化而變質。

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